Guacamole

Ingrediënten

3 avocado's, geschild, pit verwijderd en gepureerd
1 limoen, uitgeperst
1 theelepel zout
80 gr kleingesneden ui
3 eetlepels verse koriander, fijngesneden
2 roma tomaten, in kleine blokjes
1 theelepel fijngesneden knoflook
1 snufje cayennepeper

Bereidingswijze

Pureer of stamp in een middelgrote kom de avocado's, limoensap en zout. Meng de ui, koriander, tomaat en knoflook erdoor. Roer de cayennepeper er als laatste door. Laat even in de koelkast staan om de smaken lekker te laten intrekken.