Koningsdag tapas

Aangezien het morgen Koningsdag is, hebben wij een extra recept voor jullie. Volgens traditie eten we natuurlijk een Koningsdag gebakje, maar wij hebben hier een gezonde variatie op verzonnen: een royaal belegde ‘Koningsplank’ vol lekkers! De tapas in oranjesfeer zijn gemakkelijk en snel te maken. Hierdoor is het zeer geschikt om met kinderen aan de slag te gaan en er je eigen draai aan te geven.

Heb je dit recept uitgeprobeerd? Deel het dan met de hashtag #HFMrecepten op onze Facebook,Twitter of Instagram. We willen graag jouw creatie zien!

Benodigdheden:
- Wortel of winterpeen
- Oranje tomaatjes
- Basilicumplant
- Mozzarellabolletjes
- Snackpaprika’s
- (pikante) humus
- Verse peterselie

Bereidingswijze:
Wortel-tomaat spiesjes
1. Was en schil de winterpeen of wortel.
2. Snij door middel van een kaasschaaf dunne plakjes van de wortel.
3. Prik één van de uiteindes van de wortelsliert aan een stokje en rijg er een tomaatje aan. Prik daarna weer een ander deel van de wortelsliert aan het stokje en ga door zo vaak als dit lukt.

Wortel-basilicum-mozzarella spiesjes
1. Gebruik dezelfde wortelsliertjes als bij de vorige tapas. Prik deze aan de prikker, buig hem voorzichtig en prik het zo vast als op de foto te zien is.
2. Pluk een blaadje basilicum en doe deze erachter.
3. Prik een mini mozzarellabolletje onderaan het stokje.

Gevulde paprika met humus
1. Snijd de paprika in twee en haal de zaadlijsten eruit.
2. Vul de paprika met humus.
3. Snijd de verse peterselie en strooi dit over het geheel.
* Je kunt de paprika eventueel even in de oven verwarmen om de smaken te versterken.